為什麼長壽者多嗜梅?

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        據說有個高僧，至今已逾百齡，身體卻十分健朗。雜誌上介紹他，每日只吃稀飯、豆腐與梅乾。乍看不夠營養，但細究其份量，其已經合乎營養標準了。因為梅乾能使食物變精力，促使身體各部份機能運轉均衡。

        另外拿一些產梅的地方來比較，嘉義縣梅山的產梅量高居第一，且以製造梅乾聞名，那邊的老年人比實際年齡年輕五至十歲之多，無疑地，是因為常吃梅的關係，一般較為長壽者，被問到長壽秘訣時，也都答稱愛吃梅。由此可知，經常食用梅，是強健身體、保持長壽的最佳途徑。